СПЕЦИАЛЬНЫЕ НОЖИ

Во многом благодаря истории японских мастеров и их отношению к кулинарии в современном мире есть множество ножей предназначенных для определенных операций с продуктами. Мы, вдохновленные их опытом и культурой, сделали ряд ножей в нашем стиле, учитывая их функционал и задачи.

Hankotsu. Нож для разделки мяса. Моно нержавеющая сталь. Карельская Берёза.

,
15 500 ₽ – 19 000 ₽
*Кованная моно нержавеющая сталь марки n690. *Высокая острота и легкость заточки. *Твёрдость 58-59 HRC. *Заточка 15 градусов на сторону. *
Выберите параметры

Hankotsu. Нож для разделки мяса. Моно нержавеющая сталь. Чёрный Граб.

,
15 500 ₽ – 19 000 ₽
*Кованная моно нержавеющая сталь марки n690. *Высокая острота и легкость заточки. *Твёрдость 58-59 HRC. *Заточка 15 градусов на сторону. *
Выберите параметры

Hankotsu. Нож для разделки мяса. Сталь SanMai 3 слоя. Карельская Берёза.

,
22 500 ₽ – 26 000 ₽
*Сталь San Mai 3 слоя, ламинат. Центральный слой из твёрдой японской стали Shirogami, боковые слои из нержавеющей стали. *Бритвенная острота
Выберите параметры

Sujihiki 210 мм. Слайсер. Моно нержавеющая сталь. Карельская Берёза.

,
20 500 ₽ – 24 000 ₽
*Кованная моно нержавеющая сталь марки n690. *Высокая острота и легкость заточки. *Твёрдость 58-59 HRC. *Заточка 15 градусов на сторону. *Заточка
Выберите параметры

Sujihiki 210 мм. Слайсер. Сталь SanMai 3 слоя. Красный Падук.

,
29 500 ₽ – 33 000 ₽
*Сталь San Mai 3 слоя, ламинат. Центральный слой из твёрдой японской стали Shirogami, боковые слои из нержавеющей стали. *Бритвенная острота
Выберите параметры

Sujihiki 210 мм. Слайсер. Сталь Дамаск 137 слоев. Оливковое дерево.

,
35 500 ₽ – 39 000 ₽
*Сталь Дамаск 137 слоёв, ламинат. Центральный слой из твёрдой японской стали Shirogami, боковые слои из многослойного нержавеющего Дамаска 137 слоёв.
Выберите параметры

Sujihiki 270 мм. Слайсер. Моно нержавеющая сталь. Чёрный Граб, круг.

,
29 500 ₽ – 33 000 ₽
*Кованная моно нержавеющая сталь марки n690. *Высокая острота и легкость заточки. *Твёрдость 58-59 HRC. *Заточка 15 градусов на сторону. *Заточка
Выберите параметры

Sujihiki 270 мм. Слайсер. Сталь SanMai 3 слоя. Голубой Клён.

,
41 500 ₽ – 45 000 ₽
*Сталь San Mai 3 слоя, ламинат. Центральный слой из твёрдой японской стали Shirogami, боковые слои из нержавеющей стали. *Бритвенная острота
Выберите параметры

Пёрышко 250 мм. Восточный нож. Моно нержавеющая сталь. Красный Падук, ромб.

,
29 500 ₽ – 33 000 ₽
Большой универсальный нож в Восточном стиле для мяса, рыбы и овощей. *Кованная моно нержавеющая сталь марки n690. *Высокая острота и
Выберите параметры

Пёрышко 250 мм. Восточный нож. Сталь SanMai 3 слоя. Чёрная смола, круг.

,
46 500 ₽ – 50 000 ₽
Большой универсальный нож в Восточном стиле для мяса, рыбы и овощей. *Сталь San Mai 3 слоя, ламинат. Центральный слой из
Выберите параметры

Пёрышко 250 мм. Восточный нож. Сталь Дамаск 137 слоев. Зёленая смола, octagon.

,
60 000 ₽ – 63 500 ₽
Большой универсальный нож в Восточном стиле для мяса, рыбы и овощей. *Сталь Дамаск 137 слоёв, ламинат. Центральный слой из твёрдой
Выберите параметры